Coração folhado de creme

Dobre uma folha de papel de 9 x 8 1/2 polegadas ao meio, no sentido do comprimento. Esboce metade de um coração nele; recortar.

Abra o papel de todo o coração; trace com lápis de cera na assadeira.

Unte levemente a folha. Aqueça água e manteiga em uma panela até ferver; reduzir o calor.

Adicione farinha; mexa vigorosamente em fogo baixo até a mistura formar uma bola (cerca de 1 minuto).

Retire do fogo.

Junte os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo após cada adição.

Coloque a mistura em colheradas, com as laterais se tocando, ao longo da borda do contorno do coração em uma assadeira untada.

Asse a 400° por 45 minutos; esfrie na prateleira. Corte o topo.

Preencha a casca com recheio de creme; cubra com morango. Substitua a parte superior.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira até a hora de servir.

Rende 8 porções.