حلوى كريم النفخة

سخني الفرن إلى 400 درجة.

دهن صينية خبز مقاس 10 1/2 × 15 بوصة (من نوع لفائف الجيلي ذات الجوانب، لقد استخدمت مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة).

في قدر على نار عالية، ضعي الماء والسمن حتى يغلي. خفض الحرارة.

يُضاف الدقيق حتى يُشكل الخليط كرة. إزالة من الحرارة.

يُضاف البيض باليد، واحدة تلو الأخرى. نخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُوزّع المزيج بالتساوي على قاع القالب المُجهز.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

(سيكون سطح المعجنات غير متساوٍ.) تبرد تمامًا في المقلاة على رف السلك.