Velouté de Légumes
La soupe à la crème de légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon moyen haché, 3/4 c. beurre, 1/2 c. farine tout usage, 3 boîtes (10 1/2 oz) de bouillon de poulet et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une grande chaudière, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine.
Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.
Ajoutez progressivement le bouillon.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
Incorporer le lait, la crème, le basilic, le sel et la poudre d'ail.
Ajoutez les légumes.
Cuire doucement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne environ 3 litres.
🍷 Accords Parfaits
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