Soupe à la crème de tomates
La soupe à la crème de tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine, 1 gros oignon émincé, 6 grosses tomates fraîches pelées et hachées, 1 c. basilic frais, haché (ou 1 cuillère à café séchée) et 1 c. sel (ou au goût), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun.
Ajoutez les tomates concassées, le basilic, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Ne les laissez pas devenir pâteux.
Cela prendra probablement environ 10 minutes.
Versez le mélange dans le bol d'un robot culinaire et pendant que le robot tourne, ajoutez progressivement la crème épaisse. Continuez le traitement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Servir de préférence légèrement tiède.
Une pincée de fromage râpé sur le dessus ajoute une belle touche de goût.
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