Crema De Tomate
La crema de tomate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla o margarina, 1 cebolla grande picada, 6 tomates frescos grandes, pelados y picados, 1 cucharada. albahaca fresca, picada (o 1 cucharadita seca) y 1 cucharadita. Sal (o al gusto), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Saltee la cebolla hasta que esté tierna pero no dorada.
Agrega los tomates picados, la albahaca, la sal y la pimienta.
Tapar y cocinar a fuego lento hasta que los tomates estén suaves. No dejes que se pongan blandos.
Probablemente esto le llevará unos 10 minutos.
Vierte la mezcla en el bol de un robot de cocina y mientras la máquina está en funcionamiento, añade poco a poco la nata espesa. Continúe procesando hasta que la mezcla esté suave.
Es mejor servirlo ligeramente tibio.
Una pizca de queso rallado por encima añade un agradable toque de sabor.
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