Soupe à la crème de tomates

Mettez les tomates, l'oignon, le jus de citron, le sucre, le basilic et le sel dans une casserole.

Cuire à feu doux 25 minutes.

Réduire en purée au mixeur. Remettre dans la poêle.

Mélanger la farine avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse ; incorporer à la purée avec le reste du lait et le beurre en remuant jusqu'à ce que le mélange atteigne le point d'ébullition. Cuire à feu doux 5 minutes.

Pour 6 personnes.

Chaque portion contient 85 calories.