Soupe à la crème de courge (une merveilleuse façon d'utiliser la courge jaune. Pour 12 personnes.)
La soupe à la crème de courge (une merveilleuse façon d'utiliser la courge jaune. Pour 12 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bâton de beurre, 1 gousse d'ail, 1 c. carottes grattées et tranchées, 4 c. bouillon de poulet et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les carottes, les pommes de terre, la courge et le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes.
Retirer du feu.
Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, réduire en purée au mélangeur, environ 1 tasse à la fois.
Ajouter la crème et bien chauffer.
Ajoutez du sel et du poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
Au moment de servir, saupoudrez un bol de paprika.
Peut être servi chaud ou froid.
Peut être doublé.
🍷 Accords Parfaits
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