Velouté de Courge
La soupe à la crème de courge est un dîner moyennement facile. Composé de 4 petites courges d'été, 1 oignon moyen, 1 c. beurre, 2 gousses d'ail et 2 cubes de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Trancher la courge; éplucher, couper en quartiers et trancher l'oignon.
Trancher les gousses d'ail.
Cuire avec de l'eau 2 cubes de bouillon et du beurre jusqu'à tendreté. Écraser avec un presse-purée.
Mélanger la fécule de maïs avec 1 tasse de lait écrémé.
Ajouter au mélange.
Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir puis ajouter le reste du lait.
Déchirez ou coupez le fromage en morceaux et ajoutez-le.
Éteignez le feu et couvrez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Plus de lait peut être ajouté.
🍷 Accords Parfaits
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