Crème de Soupe Parisienne
La crème de soupe parisienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 16 à 18 oz. légumes surgelés (chou-fleur, brocoli ou carottes), 1/2 c. oléo, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. oignon haché et 1 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire les légumes surgelés dans 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Faire fondre l'oléo et faire revenir le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement clairs.
Ajoutez 1 tasse de farine.
Remuer jusqu'à homogénéité.
Écrasez les 4 cubes de bouillon et ajoutez-les au mélange farine, céleri et oignon.
Ajoutez lentement 6 tasses de lait froid et remuez jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.
Ajouter les légumes cuits ainsi que le liquide.
Assaisonner au goût.
Donne 3 litres.
🍷 Accords Parfaits
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