Crema de sopa parisina
La crema de sopa parisina es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 16 a 18 oz. verduras congeladas (coliflor, brócoli o zanahoria), 1/2 c. aceite, 1/2 c. apio picado, 1/2 c. cebolla picada y 1 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cocine las verduras congeladas en 2 tazas de agua hasta que estén tiernas. Derrita el oleo y saltee el apio y la cebolla hasta que estén ligeramente claros.
Agrega 1 taza de harina.
Revuelva hasta que se mezclen.
Tritura los 4 cubitos de caldo y agrégalos a la mezcla de harina, apio y cebolla.
Agregue 6 tazas de leche fría lentamente y revuelva hasta que esté espeso y suave.
Agrega las verduras cocidas más el líquido.
Sazone al gusto.
Rinde 3 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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