Sopa Creme de Cogumelos
A sopa creme de cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de cogumelos ao luar, 5 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 2 colheres de sopa. farinha, 1 lata (10 1/2 onças) de caldo de carne condensado e 1 fatia (1/2 polegada de espessura) de cebola, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Enxágue, seque e corte os cogumelos em fatias (rende cerca de 5 xícaras). Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de manteiga.
Adicione os cogumelos e refogue em fogo alto até dourar levemente.
Retire os cogumelos; reserve.
Na mesma panela, aqueça a colher de sopa restante de manteiga.
Junte a farinha.
Adicione gradualmente o caldo.
Adicione a cebola, o louro, o manjericão, o sal e a pimenta branca.
Cozinhe e mexa até engrossar.
Adicione leite.
Cozinhe em fogo baixo por mais 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
Não ferva.
Retire a fatia de cebola e as folhas de louro.
Retorne os cogumelos salteados para a panela.
Sirva em tigelas quentes com biscoitos, se desejar.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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