Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 3/4 c. oignons verts hachés (y compris les fanes), 2 c. champignons frais hachés, 2 c. farine et 1 c. moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande poêle, cuire les oignons verts dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons hachés; cuire le mélange 2 minutes. Ajouter la farine; cuire en remuant 3 minutes.
Retirer la poêle du feu; ajouter le bouillon de poulet et moitié-moitié en un filet constant, en fouettant. Porter la soupe à ébullition à feu modéré.
Laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes.
Saler et poivrer au goût.
🍷 Accords Parfaits
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