Knoblauchcremesuppe
Knoblauchcremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Würfel Butter (1/2 c.), 1/2 c. gehackter Knoblauch, 2 c. trockener Weißwein (darf kein Süßwein sein), 4 c. Hühnerbrühe und 1 TL. Mit weißem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Suppentopf Knoblauch in Butter 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Temperatur anbraten.
Gelegentlich umrühren, damit der Knoblauch nicht braun wird.
Pfeffer, Lorbeerblätter, Wein und Hühnerbrühe hinzufügen.
Zum Reduzieren 1 Stunde kochen lassen.
Nicht abdecken.
Wenn die Reduzierung zu stark ist, fügen Sie 1 bis 2 Tassen Wasser hinzu.
Nach 1 Stunde vom Herd nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Sahne oder die Hälfte der Sahne unter ständigem Rühren in den Topf geben und auf mittlere bis hohe Temperatur bringen.
Wenn die Suppe zu dampfen beginnt, fügen Sie Mehlschwitze hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn Sie einen Schneebesen haben, eignet sich dieser am besten zum Rühren.
Weitere 20 Minuten kochen und servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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