Velouté de carottes
La soupe à la crème de carottes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. carottes tranchées, 1/3 c. oignon haché, 2 c. farine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire fondre le beurre; ajouter les carottes et les oignons.
Faire sauter 5 minutes en remuant souvent.
Incorporer la farine, puis le bouillon, le sel, le poivre et la muscade.
Porter à ébullition, laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Faites refroidir légèrement.
Réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Incorporer moitié-moitié.
Servir froid ou chaud.
Garnir de persil s'il est chaud ou de tranches de concombre s'il est réfrigéré.
🍷 Accords Parfaits
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