Karottencremesuppe
Karottencremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 2 c. geschnittene Karotten, 1/3 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Mehl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Butter schmelzen; Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.
Mehl, dann Brühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren.
Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Etwas abkühlen lassen.
Im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Halb und halb unterrühren.
Entweder kalt oder heiß servieren.
Mit Petersilie garnieren, wenn es heiß ist, oder mit Gurkenscheiben, wenn es gekühlt ist.
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