Velouté de brocoli et légumes
La soupe à la crème de brocoli et de légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. céleri haché, 1 c. oignon haché, 1 (10 oz) paquet. brocoli haché surgelé, 1 boîte (10 3/4 oz) de bouillon de poulet condensé et 1 c. fromage cottage faible en gras, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélanger le céleri, l'oignon, le brocoli surgelé et le bouillon de poulet dans une casserole de taille moyenne.
Porter à ébullition.
Couvrir et réduire le feu. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Placer la moitié du mélange de soupe et la moitié du fromage cottage dans le récipient du mixeur. Couverture.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans une casserole de 3 litres.
Répétez avec le reste des légumes et du fromage cottage.
Incorporer le lait, les légumes cuits, le sel et le poivre.
Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir.
Servir immédiatement.
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