शतावरी सूप की क्रीम
क्रीम ऑफ एस्पेरेगस सूप एक मध्यम आसान डिनर है। 3 बड़े चम्मच से बनाया गया। अनसाल्टेड मक्खन, 2 सी. कीमा बनाया हुआ प्याज, 4 सी. चिकन स्टॉक, 1 1/4 पौंड ताजा पतला शतावरी, कटा हुआ और 1/4 सी. क्रेम फ्रैची या व्हिपिंग क्रीम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
4-क्वार्ट पैन में मक्खन पिघलाएँ।
प्याज डालें और नरम और सुनहरा होने तक धीरे-धीरे पकाएं; भूरा मत करो.
चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें।
इस बीच, शतावरी के सिरे (लगभग 3 इंच लंबाई) काट लें और एक तरफ रख दें।
प्रोसेसर में या मिश्रण में या हाथ से, बट के सिरों को 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें।
टुकड़ों को उबलते शोरबा में डालें। ढककर धीरे-धीरे बहुत नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें।
10 मिनट तक ठंडा करें, फिर ब्लेंडर या प्रोसेसर में सूप की प्यूरी बना लें।
सूप को पैन पर लौटाएँ।
शतावरी के सिरे डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
क्रीम में हिलाओ.
नमक और काली मिर्च और एक या दो बूंद नींबू का रस डालें।
गर्म या ठंडा परोसें।
6 सर्विंग बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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