كعكة الجبن بالزبيب

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و10 دقائق في صينية خبز بحجم 9 بوصة. كريم الزبدة أو الزيت مع الجبن الكريمي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. فاز تدريجيا في السكر حتى يذوب.

أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويُمزج في الخليط الكريمي.

عندما يصبح الخليط حريري المظهر، أضيفي الزبيب. تُخبز في فرن بطيء حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا.

اتركي الكيك يقف في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن يخرج.

هذه كعكة غنية ورطبة تحافظ على صحتها.