Caramelos Crema
Cream Caramels es una cena fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 3/4 c. jarabe de maíz ligero, 1/2 c. mantequilla, 2 c. crema, dividida y 1/2 c. nueces rotas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Hierva lentamente el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla y 1 taza de crema, revolviendo constantemente.
Agregue gradualmente 1 taza más de crema. Revuelva con frecuencia a medida que la mezcla comience a espesarse, y constantemente a medida que se oscurezca.
Cocine a 254° (al caer un poco en agua fría se forma una bola dura).
Vierta en un molde cuadrado de 7 pulgadas untado con mantequilla y con 1/2 taza de nueces rotas esparcidas por el fondo.
Cuando esté frío, cortar en cuadritos.
Rinde 5 docenas de caramelos.
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