Name: Рагу из раков
Ingredients: 1/4 c. сливочное масло или маргарин; 1/3 c. универсальная мука; 1 c. каждый: нарезанный лук и сельдерей; 1 перец халапеньо, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками; 2 c. вода; 1 (14 1/2 to 16 oz.) can помидоры, измельченные; 2 c. (8 унций) раковых хвостов; 1 1/2 tsp. соль; 1/4 tsp. молотый черный перец; 1 (10 oz.) pkg. замороженная нарезанная бамия; 1 средний красный или зеленый перец, нарезанный; 1/4 c. нарезанная петрушка; 2 tsp. порошок для файлов гамбо; 3 c. горячий приготовленный рис

Рагу из раков

👁️ 4 просмотров

Рагу из раков – это впечатляющий ужин. Сделано из 1/4 ц. сливочное масло или маргарин, 1/3 ст. мука общего назначения, 1 гр. каждый: нарезанный лук и сельдерей, 1 перец халапеньо, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками, и 2 ст. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большой тяжелой кастрюле (предпочтительно железной).

Смешайте муку и перемешайте на среднем или слабом огне, пока соус не станет темно-коричневым.

Добавьте лук, сельдерей и перец халапеньо; варить до готовности и хрустящей корочки. Добавьте воду, помидоры, раков и приправы. Тушить на среднем огне 15 минут.

Добавьте бамию, перец и петрушку.

Варить до мягкости и хрустящей корочки, около 10 минут.

Добавьте порошок для файлов.

Разлейте тушеное мясо по тарелкам.

Сверху каждую порцию посыпьте 1/2 стакана рассыпчатого риса. Получается 6 порций.

💬 Комментарии