Name: Langusteneintopf
Ingredients: 1/4 c. Butter oder Margarine; 1/3 c. Allzweckmehl; 1 c. jeweils: gehackte Zwiebeln und Sellerie; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt, entdarmt und gewürfelt; 2 c. Wasser; 1 (14 1/2 to 16 oz.) can Tomaten, zerdrückt; 2 c. (8 Unzen) Langustenschwänze; 1 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (10 oz.) pkg. gefrorene Okra-Scheiben; 1 mittlerer roter oder grüner Pfeffer, gehackt; 1/4 c. gehackte Petersilie; 2 tsp. Gumbo-Feilenpulver; 3 c. heiß gekochter Reis

Langusteneintopf

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Langusteneintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/3 c. Allzweckmehl, 1 c. jeweils: gehackte Zwiebeln und Sellerie, 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt, entdarmt und gewürfelt und 2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen, schweren Topf (vorzugsweise Eisen) schmelzen.

Mehl vermischen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mehlschwitze dunkelbraun ist.

Zwiebeln, Sellerie und Jalapeño-Pfeffer hinzufügen; kochen, bis es zart und knusprig ist. Wasser, Tomaten, Langusten und Gewürze einrühren. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Okra, Pfeffer und Petersilie hinzufügen.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es zart-knusprig ist.

Feilenpulver einrühren.

Den Eintopf in Suppentassen füllen.

Belegen Sie jede Portion mit 1/2 Tasse flauschigem Reis. Ergibt 6 Portionen.

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