Étouffée d'écrevisses
Crawfish Etouffee est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de queues et de graisse d'écrevisses, 3 c. paprika, 1 c. basilic, 1/2 c. thym et 1/4 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Préparez un roux brun foncé avec de la farine et de l'huile.
Ajouter les oignons, le poivron et le céleri.
Retirer du feu et remuer pendant 5 minutes. Porter le bouillon de poulet à ébullition et ajouter le roux; remuer pendant 5 minutes. Faire fondre le beurre et ajouter les écrevisses, la graisse, les assaisonnements et les oignons verts. Faire sauter 3 minutes.
Ajouter le roux au mélange et cuire 20 minutes.
Garnir de persil.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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