Etouffee de cangrejo
Crawfish Etouffee is an impressive dinner. Made with 2 lb. crawfish tails and fat, 3 tbsp. paprika, 1 tsp. basil, 1/2 tsp. thyme and 1/4 c. chopped parsley, this recipe delivers authentic, satisfying flavors. Packed with nutrients and delicious flavors.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Hacer un roux de color marrón oscuro con harina y aceite.
Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el apio.
Retirar del fuego y revolver durante 5 minutos. Hierva el caldo de pollo y agregue el roux; revuelva durante 5 minutos. Derrita la mantequilla y agregue los cangrejos, la grasa, los condimentos y las cebolletas. Saltee 3 minutos.
Agregue el roux a la mezcla y cocine por 20 minutos.
Cubra con perejil.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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