Étouffée d'écrevisses
Crawfish Etouffee est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de queues d'écrevisses pelées, 1/8 à 1/4 lb d'oléo, sauce tabasco au goût, 1 à 2 c. de jus de citron et 2 c. oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre l'oléo.
Cuire lentement le céleri, les oignons et le poivron pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter les queues d'écrevisses assaisonnées et cuire lentement pendant 40 minutes.
Ajouter le persil avec les queues d'écrevisses.
Ajoutez les oignons verts au cours des 10 dernières minutes.
Ajouter la fécule de maïs pour épaissir juste avant d'ajouter les oignons verts.
Ajoutez du jus de citron.
Laissez reposer quelques minutes. Servir sur du riz cuit.
Peut utiliser des crevettes.
🍷 Accords Parfaits
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