Etouffee de cangrejo
Crawfish Etouffee es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de colas de cangrejo peladas, 1/8 a 1/4 libra de oleo, salsa tabasco al gusto, 1 a 2 cucharadas. jugo de limón y 2 c. cebollas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Derretir oleo.
Cocine el apio, la cebolla y el pimiento morrón lentamente durante 40 minutos o hasta que estén cocidos.
Agregue las colas de cangrejo sazonadas y cocine lentamente durante 40 minutos.
Agrega el perejil con las colas de cangrejo.
Agrega las cebollas verdes durante los últimos 10 minutos.
Agregue maicena para espesar justo antes de agregar las cebollas verdes.
Agrega jugo de limón.
Dejar reposar unos minutos. Sirva sobre arroz cocido.
Puede usar camarones.
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