Cranberry-Salat
Cranberry-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Orangen, 2 1/2 c. frische Preiselbeeren, 3 (3 oz.) Pkg. Orangengelee, 3 c. kochendes Wasser und 2 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Orangen schälen.
Schale und Preiselbeeren durch den Fleischwolf geben.
Gelatine in kochendem Wasser auflösen.
Zitronensaft, Zucker und Salz hinzufügen.
Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Orangenstücke, Preiselbeermischung, Sellerie, Ananas und Pekannüsse hinzufügen; gut vermischen.
In eine 10-Tassen-Form gießen; kalt stellen, bis es fest ist.
Ergibt 12 bis 15 Portionen.
2 Tage vor dem Servieren zubereiten.
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