Cranberry-Schmorbraten
Cranberry Pot Roast ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 Pfund Rinderschmorbraten (am besten Lendenstück), 2 EL. Allzweckmehl, 1 TL. Salz, 1 TL. Zwiebelsalz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und den Braten damit einreiben. (Bei Bedarf mehr Mischung zubereiten, um den Braten zu bedecken.)
Im Schmortopf das Fleisch in 2 EL heißem Backfett oder Salatöl von allen Seiten langsam anbraten.
Nelken, Zimt und 1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
Dicht abdecken und ca. 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
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