Pan de arándanos, naranja y albaricoque
El pan de arándanos, naranja y albaricoque es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. harina para todo uso, 1 c. avena quaker (cruda), 1 c. azúcar, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Calienta el horno a 350°.
Engrase y enharine solo el fondo de un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Combine los primeros seis ingredientes, mezclando bien; dejar de lado. Batir los huevos y el aceite con un tenedor o un batidor de varillas para mezclar bien; mezcle el jugo de naranja, el agua y la cáscara de naranja.
Agregue a los ingredientes secos, mezclando hasta que se humedezcan.
Agregue los ingredientes restantes. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar durante 10 minutos; retirar de la sartén.
Dejar enfriar por completo.
Rinde 16 porciones.
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