Champignons farcis à la chair de crabe
Les champignons farcis à la chair de crabe sont un dîner moyennement facile. Fait avec 12 gros champignons blancs, 7 oz. chair de crabe, 1 c. fécule de maïs, 2 oignons verts finement hachés et 1 c. sherry sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et retirez les tiges des champignons.
Hachez la chair de crabe et placez-la dans un bol à mélanger.
Mélangez le gingembre avec la fécule de maïs, puis mélangez la fécule de maïs avec de l'eau.
Ajouter les oignons verts, le xérès, le mélange de fécule de maïs et l'œuf avec la chair de crabe.
Bien mélanger en ajoutant du sel et du poivre au goût.
Farcir les champignons dans une poêle épaisse, suffisamment grande pour contenir les 12 champignons en une seule couche.
Ajouter 1/4 tasse d'eau, l'huile et la sauce soja. Porter à ébullition et couvrir.
Réduire le feu ; cuire 10 minutes. Égoutter et servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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