Casserole de chair de crabe
La cocotte de chair de crabe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (8 1/2 oz) de cœurs d'artichauts, égouttés (je préfère la marque Progresso), 1 lb de chair de crabe, 1/2 lb de champignons frais, sautés, 4 c. beurre et 2 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 375°.
Placer les artichauts au fond d'un plat allant au four de 2 1/2 litres; étalez une couche de chair de crabe.
Ajoutez une couche de champignons sautés.
Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter la farine, la crème, le sel, la sauce Worcestershire, le xérès, le paprika, le poivre de Cayenne et le poivre.
Bien mélanger après chaque ajout pour former une sauce onctueuse. Verser la sauce sur la couche d'artichauts et de crabe et tartiner de fromage dessus.
Cuire au four 30 minutes.
Pour 8 personnes.
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