Cazuela De Cangrejo

Precalienta el horno a 375°.

Coloque las alcachofas en el fondo de una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos; extiende una capa de carne de cangrejo.

Agrega una capa de champiñones salteados.

Derrita la mantequilla en una cacerola; agregue la harina, la nata, la sal, la salsa inglesa, el jerez, el pimentón, la pimienta de cayena y la pimienta.

Revuelva bien después de cada adición para formar una salsa suave. Vierta la salsa sobre la capa de alcachofas y cangrejo y unte con queso encima.

Hornea 30 minutos.

Sirve 8.