Carne De Cangrejo Gratinada
La carne de cangrejo gratinada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 tallos de apio picados, 6 cebollas verdes picadas, 1 cebolla grande picada, 1/2 c. margarina (1 barra) y 1/4 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee las cebollas y el apio en margarina.
Licúa la harina con la leche. Agrega la leche gradualmente, revolviendo constantemente.
Agrega las yemas de huevo y los condimentos.
Cocine por 5 minutos.
Coloque la carne de cangrejo (o una mezcla de carne de cangrejo y camarones) en un tazón y vierta la salsa cocida encima. Vierta en una fuente para hornear (Pyrex cuadrada de 8 pulgadas o redonda de 9 pulgadas) y espolvoree con queso.
Hornee a 350° durante 12 a 15 minutos.
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