Caranguejo Imperial

Derreta 1 colher de sopa de margarina ou manteiga.

Misture a farinha.

Adicione lentamente o leite. Cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e engrossar. Adicione a cebola, o molho inglês e os cubos de pão; deixe esfriar.

Em uma panela separada, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e carne de caranguejo. Misture delicadamente a carne de caranguejo na mistura do molho. Coloque a mistura em conchas.

Faça a cobertura misturando a maionese, o suco de limão, o ovo, o sal e a pimenta. Espalhe sobre as cascas recheadas.

Polvilhe com páprica e leve ao forno a 450° por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente por cima.