Crabe florentin
Le crabe florentin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 (10 oz) paquet. épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés, 3 lb d'imitation de crabe, 1/2 c. beurre ou oléo, 1/2 c. farine et 3 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Étaler les épinards au fond de 2 casseroles (9 x 13 pouces). Disposer le crabe sur les épinards.
Faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer la farine.
Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment.
Incorporer le vin et les oignons verts.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Ajoutez du sel, du poivre et l’assaisonnement Old Bay au goût.
Ajoutez suffisamment de paprika pour donner à la sauce une couleur rosée.
Verser sur le crabe.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four 35 minutes à 350°.
Peut être préparé à l’avance et congelé.
Laisser cuire les cocottes surgelées 1h30 à 350°.
Rendement
2 (6 portions) cocottes.
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