Cangrejo florentino
El cangrejo a la florentina es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 paquetes (10 oz.) espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas, 3 libras de imitación de cangrejo, 1/2 taza. mantequilla u oleo, 1/2 c. harina y 3 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Unte las espinacas en el fondo de 2 cacerolas (9 x 13 pulgadas). Coloque el cangrejo encima de las espinacas.
Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina.
Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente.
Incorpora el vino y las cebolletas.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa burbujee y espese.
Agregue sal, pimienta y condimento Old Bay al gusto.
Agregue suficiente pimentón para que la salsa adquiera un color rosado.
Vierta sobre el cangrejo.
Espolvorea con queso.
Hornear por 35 minutos a 350°.
Se puede preparar con anticipación y congelar.
Deje que los guisos congelados se cocinen por 1 1/2 horas a 350°.
Producir
2 guisos (6 porciones).
🍷 Maridajes Perfectos
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