Croquettes de crabe aux crevettes

Ramassez la chair du crabe pour éliminer tout cartilage ou coquille. Laissez les grumeaux aussi gros que possible.

Décortiquer et déveiner les crevettes. Mettez les crevettes dans un robot culinaire ou un mixeur et ajoutez l'œuf, la crème, le sel et le poivre.

Mélangez le plus finement possible.

Versez et grattez le mélange dans un bol à mélanger.

Ajouter la chair de crabe, l'oignon vert, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco.

Mélangez doucement mais soigneusement.

Façonnez le mélange en 10 gâteaux.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez les gâteaux plusieurs à la fois.

Cuire à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec du beurre de persil.

Réfrigérez les gâteaux lorsque vous les préparez pour la première fois pour qu'ils soient bons et froids avant la cuisson.