Tortitas De Cangrejo Con Camarones

Recoja la carne de cangrejo para quitar cualquier cartílago o caparazón. Deja los grumos lo más grandes posible.

Camarones con cáscara y desvenas. Pon los camarones en un procesador de alimentos o licuadora y agrega el huevo, la crema, sal y pimienta.

Licúa lo más finamente posible.

Vierta y raspe la mezcla en un tazón.

Agrega la carne de cangrejo, la cebolla verde, la mostaza, la salsa inglesa y la salsa Tabasco.

Licue suavemente, pero a fondo.

Forma 10 pasteles con la mezcla.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y agrega los pasteles, varios a la vez.

Cocine a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Sirva con mantequilla de perejil.

Refrigere los pasteles cuando los haga por primera vez para que estén bien fríos antes de cocinarlos.