Maismehlbrötchen (ergibt 24 Brötchen)
Maismehlbrötchen (ergibt 24 Brötchen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/4 c. warmes Wasser (110~ bis 115~), 1/3 c. Maismehl, 1/4 c. Zucker, 3 EL. Öl und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Topf 1 3/4 Tassen Wasser, Maismehl, Zucker, Öl und Salz vermischen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht, etwa 10 Minuten.
Bei Zimmertemperatur auf 120° bis 130° abkühlen lassen.
In die Rührschüssel geben.
Hefe im restlichen Wasser auflösen.
Maismehlmischung hinzufügen.
Eier hinzufügen und gut vermischen.
Mehl hinzufügen, um einen weichen Teig zu erhalten. Auf ein bemehltes Brett legen und etwa 6 bis 8 Minuten lang kneten, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.
In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schlag nieder.
Zu 24 Kugeln formen.
Auf gefettete Backbleche legen, mit Butter bestreichen und mit Maismehl bestreuen.
Bei 375° 18 bis 20 Minuten backen oder goldbraun backen.
Sofort vom Backblech nehmen. Warm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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