Quadrados de Fubá e Queijo Azul
Quadrados de fubá e queijo azul são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. azeite, 1 cebola picada, 1 dente de alho prensado, 6 c. água ou caldo de galinha ou uma mistura e 3 raminhos de salsa picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Aqueça o azeite em uma panela grande.
Adicione a cebola e o alho e refogue em fogo médio até a cebola começar a amolecer, cerca de 2 minutos.
Adicione o líquido e deixe ferver.
Ligue o fogo para ferver e adicione salsa, sal e pimenta.
Aos poucos, em jato fino, adicione o fubá (peneirar é ainda melhor).
Mexa constantemente até engrossar.
Quando o fubá começar a se soltar das laterais da panela, adicione o queijo azul e o molho inglês.
Continue mexendo para misturar o queijo.
O cozimento total deve durar cerca de 20 minutos.
Despeje em uma forma untada de 11 x 15 polegadas e espalhe uniformemente.
Deixe descansar 15 minutos.
Corte em quadrados, losangos ou cortadores, se desejar.
Sirva quente.
Pode ser preparado com antecedência e reaquecido rapidamente na grelha.
🍷 Combinações Perfeitas
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