Cuadritos de Harina de Maíz y Queso Azul
Los Cuadritos de Harina de Maíz y Queso Azul son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo prensado, 6 c. Agua o caldo de pollo o una mezcla y 3 ramitas de perejil finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee a fuego medio hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
Agregue líquido y deje hervir.
Encienda el fuego a fuego lento y agregue perejil, sal y pimienta.
Lentamente, en un chorro fino, agregue la harina de maíz (tamizar es aún mejor).
Revuelva constantemente hasta que espese.
A medida que la harina de maíz comience a desprenderse de los lados de la sartén, agregue el queso azul y la salsa inglesa.
Continúe revolviendo para mezclar el queso.
La cocción total debe ser de unos 20 minutos.
Vierta en un molde engrasado de 11 x 15 pulgadas y extienda uniformemente.
Dejar reposar 15 minutos.
Córtelo en cuadrados, diamantes o formas de cortador, si lo desea.
Servir caliente.
Se puede preparar con anticipación y recalentar rápidamente debajo del asador.
🍷 Maridajes Perfectos
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