Name: Farce au pain de maïs et aux saucisses et aux pommes
Ingredients: 2 c. cidre de pomme ou jus de pomme; 2 1/2 c. oignons jaunes finement hachés; 3 pommes acidulées; 1 lb. dinde hachée; 3 c. pain de maïs grossièrement émietté (de préférence fait maison); 3 c. pain de blé entier grossièrement émietté; 3 c. pain blanc grossièrement émietté (de préférence français ou fait maison); 2 tsp. thym séché; 3 tsp. sauge séchée; sel et poivre fraîchement moulu au goût; 1/2 c. persil italien haché (j'utilise du persil séché)

Farce au pain de maïs et aux saucisses et aux pommes

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La farce au pain de maïs et aux saucisses aux pommes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. cidre de pomme ou jus de pomme, 2 1/2 c. oignons jaunes finement hachés, 3 pommes acidulées, 1 lb de dinde hachée et 3 c. Pain de maïs grossièrement émietté (de préférence fait maison), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Faire revenir les oignons hachés dans 1 tasse de cidre de pomme ; cuire partiellement à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement coloré, environ 25 minutes. Transférer les oignons et le cidre dans un grand bol à mélanger.

Cuire les morceaux de pomme dans 1 tasse de cidre de pomme à feu vif, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés mais pas pâteux.

Transférer les pommes et la moitié du jus dans le bol à mélanger.

Émietter la dinde hachée dans la poêle avec l'autre moitié du jus de pomme.

Incorporer 2 cuillères à café de sauge et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à cuisson complète.

Ajouter le reste des ingrédients aux ingrédients dans le bol à mélanger et mélanger délicatement.

Laisser refroidir complètement avant de farcir l'oiseau ; réfrigérer s’il n’est pas utilisé rapidement.

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