Mezcla de pan de maíz

Tamizar y medir la harina de maíz y la harina.

Agregue el polvo para hornear, la sal y el azúcar a la mezcla de harina de maíz y tamice.

Corta la manteca hasta que tenga un grano fino.

Conservar en un lugar fresco.

Si usa suero de leche, agregue 2 cucharaditas de refresco a esta receta y use solo la mitad del polvo para hornear.

Si desea cocinar el pan de maíz en una plancha para gofres, use 1 taza de manteca vegetal en lugar de 1/2 taza.

Para utilizar, agrega 1 huevo y 1/2 taza de leche por cada taza de la mezcla.

Agregue en el tazón pequeño hasta que esté bien mezclado.

Vierta en moldes para muffins bien engrasados ​​o en un molde de 9 x 9 pulgadas.

Hornee a 400° durante 25 a 30 minutos.