Vinaigrette au pain de maïs

Cuire les oignons et le céleri dans 2 ou 3 tasses d'eau.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le pain de maïs, le pain blanc, le céleri, les oignons, les œufs, l'oléo, le sucre, le sel et le poivre.

Humidifiez avec du bouillon de poulet ou de dinde et de l'eau dans laquelle le céleri et les oignons ont été cuits.

Si vous n'avez pas assez de bouillon, dissolvez les cubes de bouillon de poulet dans de l'eau chaude et utilisez-le ou utilisez du bouillon de poulet en conserve.

Ajoutez de la sauge.

Donner au mélange de vinaigrette la consistance d’un pain de maïs non cuit.

Verser dans un grand moule peu profond graissé et cuire au four environ 45 minutes à 350°.

Ce montant servira à 25 à 30 personnes.