Pain de maïs

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol à mélanger, battre les blancs d'œufs et l'huile. Incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Vaporiser un plat allant au four 9 x 9 x 2 avec un revêtement antiadhésif. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Donne 12 portions.