Tortillas de maïs (12 personnes)
Les tortillas de maïs (pour 12 personnes) sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine de tortilla masa harina et 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la farine avec de l'eau.
Mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit humide mais conserve sa forme (ajoutez plus d'eau si nécessaire).
Laissez reposer 5 minutes.
Divisez la pâte en 12 boules.
Humidifiez légèrement la pâte avec de l'eau.
Utilisez un moule à tarte plat ou un rouleau à pâtisserie pour presser une boule de pâte entre des feuilles de papier ciré jusqu'à obtenir un rond de 6 pouces.
Décollez soigneusement la feuille de papier supérieure.
Placer la tortilla, côté papier vers le haut, sur une plaque chauffante ou une poêle chaude non graissée.
Décollez délicatement la feuille de papier restante.
Cuire environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher.
Tourner. Cuire jusqu'à ce que la surface apparaisse gonflée.
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