Maistortillas (ergibt 12)

Mehl mit Wasser vermischen.

Mit den Händen verrühren, bis der Teig feucht ist, aber seine Form behält (bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen).

5 Minuten stehen lassen.

Den Teig in 12 Kugeln teilen.

Den Teig leicht mit Wasser anfeuchten.

Verwenden Sie eine flache Kuchenform oder ein Nudelholz, um eine Teigkugel zwischen Wachspapierblättern zu einer 6-Zoll-Runde zu drücken.

Ziehen Sie das oberste Blatt Papier vorsichtig ab.

Legen Sie die Tortilla mit der Papierseite nach oben auf eine heiße, ungefettete Grillplatte oder Pfanne.

Ziehen Sie das restliche Blatt Papier vorsichtig ab.

Etwa 30 Sekunden kochen lassen oder bis die Ränder zu trocknen beginnen.

Drehen. Kochen, bis die Oberfläche geschwollen erscheint.