Brötchen aus Maismehlteig
Maismehl-Teigbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Mehl, 3/4 c. gelbes Maismehl, 1 Pkg. Hefe, 1 TL. Backpulver und 3/4 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer großen Schüssel 3/4 Tasse Mehl vermischen. Maismehl, Hefe und Backpulver.
Milch, Backfett, Zucker und Salz verrühren, bis das Backfett fast schmilzt.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
Ei hinzufügen. 1/2 Minute auf niedriger Stufe schlagen.
3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
Bei niedriger Temperatur das restliche Mehl 2 Minuten einrühren.
Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Etwa 1 1/2 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Umrühren.
10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in gefettete Muffinformen geben.
Zur Hälfte füllen.
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Bei 325° 20 bis 25 Minuten backen.
Ergibt 12 Rollen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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