मक्के के पकौड़े

मकई को छान लें, 1/4 कप तरल बचाकर रखें। आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, पार्सले फ्लेक्स और पेपरिका को एक साथ छान लें। अंडे, पिघला हुआ मक्खन और मक्के का तरल मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं। सभी सूखी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। छाने हुए मक्के को मोड़ें। एक बड़े चम्मच से बैटर को 375° तक गर्म किए गए डीप फैट में डालें। एक बार में कुछ-कुछ करके सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चर्बी से दूर करें.

कागज़ के तौलिये पर निकालें। बचे हुए पकौड़े तलते समय गरम रखें.