Pain de jambon garni de pain de maïs
Le pain de jambon garni de pain de maïs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 œufs battus, 2/3 c. lait, 1 c. chapelure molle, 1/4 c. d'oignon haché et 2 lb de jambon haché entièrement cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un bol, mélanger les œufs battus et le lait.
Incorporer la chapelure molle et l'oignon.
Ajouter le jambon haché.
Bien mélanger.
Verser le mélange de viande dans un plat allant au four de 12 x 7 1/2 x 2 pouces.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Retirer le pain de viande du four; égouttez toute graisse.
Étaler la confiture d'abricots sur le pain de jambon.
Augmentez la température du four à 400°.
Préparez le mélange à muffins au maïs selon les instructions sur l'emballage. Verser sur le pain de jambon recouvert de confiture.
Cuire au four à 400° environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la couche de pain de maïs soit cuite.
Donne 8 portions.
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