Name: Mais- und Reissalat
Ingredients: 1 (16 oz.) can Vollkornmais, abgetropft; 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebeln oder grüne Paprika; 1/4 c. gehackte reife Oliven; 3 tbsp. Weißweinessig; 2 tbsp. Sojasauce; 1/2 tsp. Senf nach Dijon-Art; 1 1/2 c. geschnittene Kirschtomaten; 2 c. gekochter Reis; 1/4 c. gehackter süßer roter oder grüner Pfeffer; 3 tbsp. Oliven- oder Speiseöl; 2 tbsp. gehackte Petersilie oder 1 EL. getrocknete Petersilie; 1/4 tsp. Knoblauchpulver; 1 tbsp. Parmesankäse

Mais- und Reissalat

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Mais-Reis-Salat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (16 oz.) Dose Vollkornmais, abgetropft, 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebel oder grüne Paprika, 1/4 c. gehackte reife Oliven, 3 EL. Weißweinessig und 2 EL. Mit Sojasauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Mais, Reis, Pfeffer, Zwiebeln und Oliven vermischen. In einem Schraubglas Öl, Essig, Sojasauce, Petersilie, Senf und Knoblauchpulver vermischen.

Zum Mischen schütteln; über die Maismischung gießen. Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Zum Servieren Tomaten unterrühren.

Mit Parmesankäse belegen.

Ergibt 8 Portionen.

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